果汁蒸发器
仅在目标产品确为浓缩产品时安排除水。
设备结构与工作路径
参考设备可见高不锈钢蒸发柱、平台及泵。浓缩目标下蒸发器除水；进料、蒸发水负荷及冷凝液不等于原果或成汁流量。
选择蒸发路线
降膜与板式用于低黏度果汁或液态食品浓缩，强制循环可用于更黏、高固形物或易结垢任务。适配路线取决于整个浓缩区间的产品行为。
效数与公用工程配置
可配置单效、双效、多效，采用蒸汽或指定热源；接触材料选项 SUS304/SUS316L，家族配置含 PLC 和 CIP。按入口目标固形物与除水选型，再核查冷热配套。
产品类别
浓缩汁加水复原仍属于浓缩复原路线。恢复可溶性固形物不能把产品变为 NFC。
配置与运行基准
- 低黏度果汁选项
- 根据实际液料选择降膜或板式蒸发
- 高黏度 / 高固形物选项
- 结合产品特性与结垢工况评估强制循环
- 效数配置
- 单效、双效或多效
- 加热
- 蒸汽或按项目配置的热能系统
- 接触材料
- SUS304 或 SUS316L
- 控制 / 清洗
- PLC 自动控制与 CIP 就地清洗
- 蒸发能力
- 按项目确定除水任务；进料与浓缩液流量分别列出
检查与维护
核对具体配置的产品路径结垢、清洗通道、冷凝液分隔与运行限制。
不声明通用的能耗、蒸发能力或水果适用范围。
报价明确所选配置、接触材料、试验任务依据、公用工程、设备接口与供货范围。
核查现有设备集成 →相关设备系统
查看此设备如何衔接前后工艺。
