确保保留设备和新增设备的每条产品路径都可检查、可验证。
原果接触区须与取汁、处理及灌装回路分别梳理；识别密封、筛网、积料处、排水和拆卸件。现有冲洗习惯不能证明新液路卫生放行。
记录旧泵、罐、膜和阀的材料及清洗限制，与新产品温度污物比较。已有 CIP 不能证明变更回路充分覆盖。
布局审核包含安全隔离、必要防回流、废料产品隔离和维护空间。实际卫生边界取决于产品与保藏系统。
约定清洗覆盖、残留检查、记录和放行职责，考虑季节变化、纤维或籽粒沉积及滤材更换。不要承诺所有设备通用的化学配方或清洗周期。
继续：设备 / 清洗 · 继续：集成
技术参考与范围