ملاءمة تنظيف وحدات معدات العصير
اجعل كل مسار للمنتج في المعدات المحتفظ بها والجديدة قابلاً للفحص والتحقق.
ابدأ بالأسطح الفعلية
افصل مناطق الفاكهة عن دوائر العصير والمعالجة والتعبئة، وحدد الأختام والغرابيل والاحتجاز والتصريف والأجزاء المفكوكة. الغسل المعتاد لا يثبت إطلاق المسار الجديد صحياً.
إعادة الاستخدام تتطلب أدلة
سجّل مواد وحدود تنظيف المضخات والخزانات والأغشية والصمامات القديمة وقارنها بالمنتج والحرارة والاتساخ الجديد. وجود CIP لا يثبت تغطية التعديل.
احمِ الواجهات
تشمل مراجعة التخطيط العزل الآمن ومنع الرجوع عند الحاجة وفصل المخلفات والمنتج والوصول للصيانة. تتبع الحدود الصحية المنتج ونظام الحفظ.
التحقق والجدولة
اتفق على تغطية التنظيف وفحص البقايا والسجلات ومسؤوليات الإطلاق، مع التغيرات الموسمية وترسب الألياف والبذور واستبدال المرشحات. لا تعد ببرنامج كيميائي أو دورة واحدة لكل المعدات.