Lavado y clasificación · equipos
Lavadora de frutas
Entregar fruta inspeccionada a la preparación adecuada.
Fruta entera con condiciones de campo e historial de manejo conocidos.
Ver detalles →Maquinaria para procesar zumos
Examine familias reales de máquinas para extracción, tratamiento, concentración, llenado y limpieza.
Extracción y preparación de fruta
Fotos de lavadora, trituradora y despulpadora muestran operaciones distintas. Prensa y extractor especializado requieren pruebas de modelo propias; sus diagramas no se presentan como fotografías.
Preparación específica por fruta · configuración
Preparación específica por fruta
Separar lo que debe formar parte del producto de lo que debe excluirse.
Fruta entera lavada o material comestible preparado en un límite declarado.
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Preparación específica por fruta · equipos
Trituradora de frutas
Preparar una masa apta para prensado cuando la fruta y la operación de la prensa justifiquen reducir el tamaño.
Fruta aceptada adecuada al conjunto de trituración propuesto.
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Extracción / prensado · configuración
Prensa de zumo de frutas
Separar el zumo de una masa de fruta preparada adecuadamente.
Masa apta para prensado, con temperatura y condiciones de preparación definidas.
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Extracción / prensado · configuración
Módulo de extracción específico por fruta
Resolver el límite de separación de piel, cáscara o semillas de la fruta mediante un método específico ofrecido.
Fruta identificada y entrada entera o preparada definida.
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Afinado de pulpa y separación de semillas · equipos
Despulpadora y afinador de frutas
Controlar pulpa y retirar sólidos indeseados especificados en la etapa adecuada.
Pulpa preparada, materia extraída que contiene zumo o una corriente líquida aceptada.
Ver detalles →Tratamiento de zumo
Clarificación · equipos
Clarificador de zumo
Obtener un líquido claro mediante una ruta de tratamiento y separación ensayada.
Zumo definido con suspensión y comportamiento medidos.
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Eliminación de aire · equipos
Desaireador de zumo al vacío
Tratar un problema demostrado de aire o gas disuelto.
Zumo a una temperatura, condiciones de gases y caudal declarados.
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Tratamiento térmico · equipos
Sistema de tratamiento térmico de zumo
Adapte un proceso validado para el producto y el envase a la operación del líquido.
Zumo o producto formulado con partículas, viscosidad y temperatura declaradas.
Ver detalles →Concentración, manejo de líquido y llenado
Concentración · equipos
Evaporador de zumo
Eliminar agua cuando el objetivo real del producto sea obtener concentrado.
Zumo con sólidos de entrada, partículas y sensibilidad térmica declarados.
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Reconstitución y formulación · equipos
Reconstitución y formulación
Mezclar ingredientes medidos manteniendo identidad clara del producto.
Concentrado o zumo, agua e ingredientes de receta definidos.
Ver detalles →Transferencia y equilibrio de caudal · equipos
Transferencia y equilibrio de zumo
Conectar caudales diferentes sin ocultar condiciones de retención del producto.
Zumo con temperatura, viscosidad, pulpa y condiciones de gases especificadas.
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Interfaz de llenado · equipos
Llenadora aséptica de bolsa en bidón
Adapte el recorrido del producto y los límites del tratamiento al envase elegido.
Zumo o producto formulado aceptado con condiciones de transferencia definidas.
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Sistema de limpieza · equipos
Sistema de limpieza CIP
Integre los equipos reutilizados y nuevos en unos criterios definidos de liberación higiénica.
Circuitos en contacto con el producto identificados, con suciedad y compatibilidad de materiales conocidas.
Ver detalles →Empezar por su límite de proceso
Conserve lo que encaja. Especifique lo que falta.
Revise su inventario según la fruta. La placa de características no basta como especificación de integración.