Lavagem e seleção · equipamentos
Lavadora de frutas
Entregar fruta inspecionada ao preparo adequado.
Fruta inteira com condições de campo e histórico de manuseio conhecidos.
Ver detalhes →Máquinas para processamento de sucos
Examine famílias reais de máquinas para extração, tratamento, concentração, envase e limpeza.
Extração e preparo da fruta
Fotos de lavadora, triturador e despolpadora mostram operações distintas. Prensa e extrator especializado exigem provas próprias do modelo; seus diagramas não são apresentados como fotografias.
Preparo específico por fruta · configuração
Preparo específico por fruta
Separar o que deve fazer parte do produto daquilo que deve ser excluído.
Fruta inteira lavada ou material comestível preparado em um limite declarado.
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Preparo específico por fruta · equipamentos
Triturador de frutas
Preparar uma massa adequada à prensagem quando a fruta e a operação da prensa justificarem a redução de tamanho.
Fruta aceite adequada ao conjunto de trituração proposto.
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Extração / prensagem · configuração
Prensa de suco de frutas
Separar o suco de uma massa de fruta preparada adequadamente.
Massa adequada à prensagem, com temperatura e condições de preparo definidas.
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Extração / prensagem · configuração
Módulo de extração específico por fruta
Resolver o limite de separação de pele, casca ou sementes da fruta com um método específico oferecido.
Fruta identificada e entrada inteira ou preparada definida.
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Refino de polpa e separação de sementes · equipamentos
Despolpadeira e refinador de frutas
Controlar polpa e retirar sólidos indesejados especificados na etapa adequada.
Polpa preparada, material extraído que contém suco ou uma corrente líquida aceita.
Ver detalhes →Tratamento de suco
Clarificação · equipamentos
Clarificador de suco
Obter um líquido límpido por uma rota de tratamento e separação testada.
Sumo definido com suspensão e comportamento medidos.
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Remoção de ar · equipamentos
Desaerador de suco a vácuo
Tratar um problema comprovado de ar ou gás dissolvido.
Suco sob temperatura, condições dos gases e vazão declaradas.
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Tratamento térmico · equipamentos
Sistema de tratamento térmico de suco
Adapte um processo validado para o produto e a embalagem à operação do líquido.
Suco ou produto formulado com partículas, viscosidade e temperatura declaradas.
Ver detalhes →Concentração, manuseamento de líquido e enchimento
Concentração · equipamentos
Evaporador de suco
Remover água quando o objetivo real do produto for obter concentrado.
Suco com sólidos de entrada, partículas e sensibilidade térmica declarados.
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Reconstituição e formulação · equipamentos
Reconstituição e formulação
Misturar ingredientes medidos mantendo identidade clara do produto.
Concentrado ou sumo, água e ingredientes da receita definidos.
Ver detalhes →Transferência e equilíbrio de vazão · equipamentos
Transferência e equilíbrio de sumo
Ligar caudais diferentes sem ocultar condições de retenção do produto.
Suco com temperatura, viscosidade, polpa e condições dos gases especificadas.
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Interface de envase · equipamentos
Enchedora asséptica de saco em tambor
Adapte o percurso do produto e os limites do tratamento à embalagem escolhida.
Sumo ou produto formulado aceite com condições de transferência definidas.
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Sistema de limpeza · equipamentos
Sistema de limpeza CIP
Integre os equipamentos reutilizados e novos em critérios definidos de liberação higiênica.
Circuitos em contato com o produto identificados, com sujidade e compatibilidade de materiais conhecidas.
Ver detalhes →Começar pelo seu limite de processo
Mantenha o que se ajusta. Especifique o que falta.
Reveja seu inventário conforme a fruta. A placa de identificação não basta como especificação de integração.