Concentração · equipamentos
Evaporador de suco
Remover água quando o objetivo real do produto for obter concentrado.
Suco com sólidos de entrada, partículas e sensibilidade térmica declarados.
Ver detalhes →Equipamentos de concentração e mistura para suco de frutas
Compare evaporação, mistura e transferência para concentrado ou preparo de líquidos.
GUIA DE COMPRA DE EQUIPAMENTOS
Remove água, adiciona ingredientes ou transfere um líquido definido?
Informe a carga de água evaporada separada da vazão de suco. Produtos reconstituídos ou com água adicionada diferem do suco direto.
Reconstituição e formulação · equipamentos
Reconstituição e formulação
Misturar ingredientes medidos mantendo identidade clara do produto.
Concentrado ou sumo, água e ingredientes da receita definidos.
Ver detalhes →Transferência e equilíbrio de vazão · equipamentos
Transferência e equilíbrio de sumo
Ligar caudais diferentes sem ocultar condições de retenção do produto.
Suco com temperatura, viscosidade, polpa e condições dos gases especificadas.
Ver detalhes →Comparar configuração oferecida
Para cada máquina, reveja entrada, saída e utilidades. Defina capacidade, material e unidades, identifique equipamentos mantidos e solicite o conjunto realmente proposto.
Revisar a lista de verificação para o orçamento de equipamentos →Consultar estas tarefas dos equipamentos