Clarificação · equipamentos
Clarificador de suco
Obter um líquido límpido por uma rota de tratamento e separação testada.
Sumo definido com suspensão e comportamento medidos.
Ver detalhes →Como escolher Evaporador de suco para processar sumo
Guia do evaporador: compare opções de baixa viscosidade e de alta viscosidade ou sólidos, efeitos, calor, materiais, controlo e limpeza, capacidade de evaporação, interfaces e oferta.
ADEQUE A MÁQUINA À TAREFA
Remover água quando o objetivo real do produto for obter concentrado.
Alimentação: Suco com sólidos de entrada, partículas e sensibilidade térmica declarados.
Saída: Concentrado com especificações acordadas de sólidos e qualidade.
Ver detalhes do equipamento →Confirmar que o objetivo é concentrado
O evaporador remove água: defina sumo de entrada e concentrado pretendido. Sumo direto, reconstituição e formulação com ingredientes são rotas distintas e exigem especificações próprias.
Usar como base a capacidade de remoção de água por evaporação
Indique entrada, concentração alvo e água a remover. Distinga caudal de entrada, água removida e concentrado. Capacidade de fruta crua ou produto final não substitui a carga de evaporação de água.
Revisar as utilidades e o equipamento receptor
Reveja calor, vácuo, condensados e transporte. Peça limpeza, inspeção e acesso às colunas e auxiliares. Defina receção e embalagem do concentrado separadamente do evaporador.
Perguntas de seleção para o seu orçamento
- Opções para suco de baixa viscosidade
- Evaporação de filme descendente ou de placas, selecionada para o líquido real
- Opção para produtos viscosos ou com alto teor de sólidos
- Circulação forçada, avaliada segundo o produto e a incrustação
- Disposição de efeitos
- Efeito simples, duplo efeito ou múltiplo efeito
- Aquecimento
- Vapor ou sistema de energia térmica específico do projeto
- Material de contacto
- SUS304 ou SUS316L
- Controlo / limpeza
- Controle automático por PLC e limpeza CIP
- Capacidade de evaporação
- Capacidade de remoção de água definida para o projeto; as vazões de alimentação e de concentrado são indicadas separadamente
Verificar acesso de limpeza e manutenção
Revisar a incrustação do circuito de produto, o acesso para limpeza, a separação de condensados e os limites de operação da configuração específica.
O que este equipamento não comprova
Não se afirma um consumo de energia, uma capacidade de evaporação ou uma compatibilidade com frutas universais.
O que incluir na sua consulta
Indique material de entrada, saída desejada, tarefa, unidades, horário e equipamentos anteriores e posteriores. Se um valor estiver em aberto, indique o que precisa de ajuda para definir.
Consultar Evaporador de sucoFunções de equipamentos ligados
Reconstituição e formulação · equipamentos
Reconstituição e formulação
Misturar ingredientes medidos mantendo identidade clara do produto.
Concentrado ou sumo, água e ingredientes da receita definidos.
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