Comparez préparation de masse et récupération de pulpe tamisée avant de choisir les équipements.
Préparation propre au fruit · équipements
Préparer un broyat apte au pressage lorsque le fruit et le fonctionnement de la presse justifient une réduction de taille.
Fruit accepté adapté au montage de broyage proposé.
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Affinage de la pulpe et séparation des graines · équipements
Maîtriser la pulpe et retirer les solides indésirables définis à l’étape adaptée.
Chair préparée, matière extraite contenant du jus ou flux liquide accepté.
Voir les détails →Le broyeur prépare une masse pour une autre extraction. La dépulpeuse ou affineuse sépare des fractions par tamisage. Broyage et séparation par tamis sont des tâches distinctes, même avec des pièces tournantes.
Prévoyez une masse préparée si l’étape suivante est une presse et si le fruit libère et draine du jus dans ces conditions. Convenez taille, état et presse; examinez fines, régularité et nettoyage.
Prévoyez dépulpage ou affinage pour séparer chair, matières grossières, fibres ou graines. Définissez pulpe conservée, particules acceptées et rejet. Un tamis plus fin ne garantit ni meilleur produit ni jus clair.
Comparez les offres avec les mêmes fruits représentatifs et la même entrée. Examinez produit, rejets, solides, transfert et nettoyage. Les récupérations de chair préparée et de fruits entiers exigent de comptabiliser les pertes amont.