Comment préciser la capacité des équipements de jus
Utiliser correctement les kg/h de fruits bruts, les L/h de jus et les kg/h d'eau évaporée lors de la comparaison des devis d'équipements.
Partir de la matière à l'entrée
Laveuse et broyeur reçoivent des fruits, séparateur et module thermique des liquides, évaporateur retire l’eau du jus. Indiquez matière et unités à chaque interface plutôt qu’une capacité unique inexpliquée.
Incluez les conditions qui modifient la tâche
Précisez variété, forme entrante, température, solides ou particules et objectif. Séparez volume de jus entrant et masse finale, et indiquez la base de concentration.
Tenir compte du planning d’exploitation
Déclarez heures, campagnes, changements et nettoyage. Pointes de réception, demande stable et stockage peuvent différer. Demandez la base de tâche du devis; ne la déduisez pas du moteur ou de la plaque.
Que faut-il inclure dans votre demande
Indiquez fruit ou liquide, équipement, débit et unités, heures et machine ou emballage suivant. Si la capacité reste ouverte, décrivez objectif et données à établir.
Partir de votre limite de procédé
Conservez ce qui convient. Définissez ce qui manque.
Examinez votre inventaire selon le fruit. La plaque signalétique ne suffit pas à définir l’intégration.