Système de traitement thermique de jus

Adaptez un procédé validé pour le produit et l’emballage à l’opération sur le liquide.

Traitement thermique

Matière entrante: Jus ou produit formulé avec particules, viscosité et température déclarées.
Production requise: Produit transféré dans les conditions définies par son procédé validé.

Structure de la machine et parcours de fonctionnement

L’image montre modules thermiques, conduites, pompe, trajet de maintien et armoire. Définissez chauffage, maintien et froid séparément du programme temps-température validé pour jus et emballage.

Chauffage et refroidissement tubulaires

La configuration tubulaire chauffe, maintient et refroidit jus et boissons. Eau chaude ou vapeur fournissent la chaleur; eau froide ou glacée, le froid. Options: contact SUS304/SUS316L, commande PLC et nettoyage CIP.

Plage opérationnelle configurable

La famille tubulaire indique 72–150°C et 15–120 secondes réglables comme références de configuration, pas une recette de traitement. Choisissez ensemble température, volume du tube et débit contrôlé pour produit, emballage et stockage.

Acceptation

Définissez débit contrôlé, instruments critiques, déviation ou réaction hors conditions, registres et interface de remplisseuse. Incluez démarrage, arrêt et nettoyage au périmètre opérationnel.

Configuration et base opérationnelle

Type d’échangeur de chaleur: Configuration tubulaire ; circuit produit choisi selon la viscosité, l'encrassement et les particules
Configuration de température: Référence réglable: 72–150°C; procédé final à valider
Configuration du temps de maintien thermique: Référence de famille: 15–120 secondes; maintien et débit dimensionnés ensemble
Fluides de chauffage et de refroidissement: Eau chaude ou vapeur / eau froide ou réfrigérée
Matériau de contact: SUS304 ou SUS316L, choisi selon le produit et les conditions de nettoyage
Commande / nettoyage: Commande automatique par automate programmable et nettoyage en place
Capacité de traitement: Débit de jus défini pour le projet ; aucun débit nominal n'est attribué au visuel présenté

Inspection et maintenance

Prévoir la consignation sûre des sources de chaleur et de pression, des preuves de nettoyabilité et l'entretien et l'étalonnage des instruments critiques.

La fonction de l'équipement ne constitue pas une validation de conservation propre au produit ni une garantie de durée de conservation.

Le devis précise la configuration retenue, les matériaux de contact, la base de fonctionnement testée, les utilités, les interfaces des équipements et le périmètre de fourniture.

Vérifier l’intégration avec l’existant →