Intégrez les équipements réutilisés et nouveaux dans des critères définis de libération hygiénique.
Système de nettoyage
La référence CIP montre cuves inoxydables, échangeur, pompe, vannes et armoire. Chaque circuit fermé exige alimentation et retour définis; laveuses ouvertes, carters et pièces démontables nécessitent un accès manuel.
La famille CIP permet cuves d’eau, alcalin, acide et récupération. Vapeur ou électricité amènent le fluide à sa consigne. Séquence et récupération déterminent les cuves; chaque module illustré n’inclut pas forcément les quatre.
Le PLC séquence la circulation automatique par alimentation et retour, à température adaptée au procédé. Applications: cuves, conduites, échangeurs et remplisseuses. Laveuses ouvertes, bandes et pièces démontables exigent leur nettoyage propre.
Temps de nettoyage, changements de fruits et accès d’inspection influencent la production utilisable. Intégrez-les à l’acceptation et aux effectifs lors de la comparaison des assemblages.
Prévoir la consignation sûre, la séparation des produits chimiques, le drainage et l'entretien des instruments de l'équipement de nettoyage lui-même.
Un module CIP existant exige une revue d’adéquation; il ne prouve pas le nettoyage du nouveau module.
Le devis précise la configuration retenue, les matériaux de contact, la base de fonctionnement testée, les utilités, les interfaces des équipements et le périmètre de fourniture.
Vérifier l’intégration avec l’existant →Voir comment cette machine s'intègre au procédé environnant.
Extraction / pressage · configuration
Définir la limite de séparation de la peau, de l'écorce ou des graines du fruit avec une méthode dédiée proposée.
Fruit identifié et entrée entière ou préparée définie.
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Traitement thermique · équipements
Adaptez un procédé validé pour le produit et l’emballage à l’opération sur le liquide.
Jus ou produit formulé avec particules, viscosité et température déclarées.
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