Concentração · equipamentos
Evaporador de suco
Remover água quando o objetivo real do produto for obter concentrado.
Suco com sólidos de entrada, partículas e sensibilidade térmica declarados.
Ver detalhes →Sistemas de concentração e envase de suco
Evaporação, manuseamento de líquido e embaladora selecionados para o produto real.
Concentrar só quando o produto necessita
A referência multicoluna representa concentração. Água evaporada, sólidos de entrada, concentração final, utilidades e limpeza não são caudal de fruta crua. Sumo direto pode evitar totalmente a concentração.
Examinar a operação de evaporação →Do estado do produto à embalagem final
Reconstituição e formulação · equipamentos
Reconstituição e formulação
Misturar ingredientes medidos mantendo identidade clara do produto.
Concentrado ou sumo, água e ingredientes da receita definidos.
Ver detalhes →Transferência e equilíbrio de vazão · equipamentos
Transferência e equilíbrio de sumo
Ligar caudais diferentes sem ocultar condições de retenção do produto.
Suco com temperatura, viscosidade, polpa e condições dos gases especificadas.
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Interface de envase · equipamentos
Enchedora asséptica de saco em tambor
Adapte o percurso do produto e os limites do tratamento à embalagem escolhida.
Sumo ou produto formulado aceite com condições de transferência definidas.
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Sistema de limpeza · equipamentos
Sistema de limpeza CIP
Integre os equipamentos reutilizados e novos em critérios definidos de liberação higiênica.
Circuitos em contato com o produto identificados, com sujidade e compatibilidade de materiais conhecidas.
Ver detalhes →Adequar a rota de embalagem
A máquina de duas cabeças ilustra saco asséptico em tambor. Garrafas, caixas cartonadas e outras embalagens exigem sistemas próprios. Concentrado diluído é a partir de concentrado, não NFC. Valide conservação de produto e embalagem separadamente.
Consultar concentração ou enchimento