Extraction, pressage et dépulpage : des tâches distinctes
Choisissez la séparation selon fruit et liquide à récupérer.
Pressage d'un broyat adapté
La presse sépare le liquide d’une matière capable de libérer et drainer du jus. Préparation, architecture et charge influencent jus et résidu. Le mot «fruit» ne suffit pas à choisir une presse.
Extraction propre au fruit
Certains fruits exigent de séparer peau, écorce ou graines avant ou pendant l’extraction. Définissez entrée acceptable et limites de rejet. Un extracteur spécialisé n’est pas un autre nom de broyeur universel.
Dépulpage et affinage
Le dépulpage produit un flux de pulpe ou sépare des fractions. L’affinage retire gros éléments ou graines d’un flux extrait en conservant la pulpe souhaitée. Aucun ne garantit un liquide clair.
Vérifier la limite retenue
Comparez alimentation, produit et résidus du même essai. Identifiez ajouts, pertes de préparation, masse récupérée et qualité. Transmettez ces preuves à l’étape suivante; un taux de récupération isolé ne définit pas tout l’équipement.