Lavage et tri · équipements
Laveuse de fruits
Livrer les fruits inspectés à la préparation adaptée.
Fruits entiers dont les conditions au champ et l'historique de manipulation sont connus.
Voir les détails →Équipements d’extraction de jus
Préparation, broyage, pressage et dépulpage adaptés à une alimentation définie.
Partir de la structure du fruit
Une voie adaptée à la pomme peut laver, broyer puis presser la masse préparée. D’autres peaux, graines ou chairs peuvent nécessiter un extracteur ou une dépulpeuse spécifique. Le broyeur illustré ne prouve pas un pressage.
Comparer les montages d’extraction →Équipements d’extraction et interfaces
Préparation propre au fruit · configuration
Préparation propre au fruit
Séparer ce qui doit faire partie du produit de ce qui doit en être exclu.
Fruits entiers lavés ou matière comestible préparée à une limite déclarée.
Voir les détails →Préparation propre au fruit · équipements
Broyeur de fruits
Préparer un broyat apte au pressage lorsque le fruit et le fonctionnement de la presse justifient une réduction de taille.
Fruit accepté adapté au montage de broyage proposé.
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Extraction / pressage · configuration
Presse à jus de fruits
Séparer le jus d'un broyat de fruits préparé de manière adaptée.
Broyat apte au pressage, à une température et dans des conditions de préparation définies.
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Extraction / pressage · configuration
Module d’extraction propre au fruit
Définir la limite de séparation de la peau, de l'écorce ou des graines du fruit avec une méthode dédiée proposée.
Fruit identifié et entrée entière ou préparée définie.
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Affinage de la pulpe et séparation des graines · équipements
Dépulpeur et raffineur de fruits
Maîtriser la pulpe et retirer les solides indésirables définis à l’étape adaptée.
Chair préparée, matière extraite contenant du jus ou flux liquide accepté.
Voir les détails →Ce qui doit être établi avant le choix
Définissez fruit, état, taille, rejets et liquide ou pulpe. Pour la presse, demandez architecture, alimentation, collecte, marc, nettoyage et essai représentatif. Une dépulpeuse à deux étages tamise la pulpe; ce n’est pas une presse universelle de jus clair.
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